GUÍA FOTOGRÁFICA DE LA DECORACIÓN DE GALLETAS

GUÍA FOTOGRÁFICA DE LA DECORACIÓN DE GALLETAS
Autumn Carpenter
Fotografías de Dan Brand y Autumn Carpenter.

La obra de referencia DEFINITIVA para todos los métodos de decoración de galletas. Una guía
exhaustiva para artesanos y aspirantes a artistas en decoración de azúcar.
Una galleta bien hecha constituye la base de una galleta bellamente decorada. Los consejos e instrucciones de esta sección te ayudarán a asegurarte de que tus galletas tengan un grosor regular, estén en su punto y que su sabor sea delicioso.
· Todo lo que necesitas saber para hacer y decorar galletas para cualquier ocasión.
· La referencia esencial para decoradores de galletas principiantes y expertos.
· Incluye multitud de técnicas e ideas.
· Con instrucciones detalladas paso a paso sobre glaseado, pintura, fondant y azúcar fluido.

ISBN: 978-84-261-4006-7      Colección Repostería de diseño     1ª edición
Formato:
21 x 27,5 cm   192 páginas      Encuadernado en rústica

18,27
19,00

La pasión de Autumn Carpenter por la decoración empezó a edad muy temprana. De pequeña se pasaba horas en casa de su abuela, la famosa decoradora Mildred Brand. Más tarde, su madre, Vi Whittington, adquirió una pastelería y tienda de decoración de pasteles. La abuela le proporcionó muchas recetas, y su madre le inculcó su ética profesional, así como su pasión por este arte, convirtiéndose en su mejor guía y maestra.
Autumn Carpenter ha recorrido todo el país para hacer demostraciones, y también ha hecho de juez en competiciones de decoración de pasteles. Ha sido socia, profesora y tallerista de la Cake Exploration Society (ICES) durante casi 20 años.

Autumn es copropietaria de Country Kitchen SweetArt, una pastelería y tienda de decoración de pasteles que ha pertenecido a su familia durante 45 años. Sus pasteles y productos han sido presentados en numerosas publicaciones y revistas, tales como American Cake Decorating y Cake Central.